Name: Pastrami-Stulle mit Krautsalat, Bergkäse und Ananas-Relish
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 80 g Spitzkohl; 1 Möhre; 1 weiße Zwiebel; 50 g Mayonnaise; 50 g saure Sahne; Zucker; 2 El Zitronensaft; Salz; Pfeffer; 1 Baby-Ananas; 1 Chilischote; 3 El Butter; 2 El Honig; 1 Tl Senf; 4 Scheiben Sauerteigbrot; 4 Scheiben Bergkäse; 6 Scheiben Pastrami

Pastrami-Stulle mit Krautsalat, Bergkäse und Ananas-Relish

Ein leckeres Rezept für Pastrami-Stulle mit Krautsalat, Bergkäse und Ananas-Relish. Zubereitet in 30 Minuten. Für 2 Portionen. Besonders einfach.

30 min gesamt 2 942 cal

Zubereitung

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1 Kohl putzen, in feine Streifen schneiden. Möhre schälen, fein raspeln. Zwiebel fein würfeln. Mayonnaise und Saure Sahne verrühren, mit 1 Prise Zucker, 1 El Zitronensaft, Salz, Pfeffer würzen. Kohl, Möhren, Zwiebeln untermischen, kalt stellen.
2 Ananas schälen, vierteln, ggf. Strunk entfernen. Fruchtfleisch 5 mm klein würfeln. Chili putzen, entkernen, fein würfeln. 1 El Butter in der Pfanne zerlassen. Ananas, Chili und Honig 5 Minuten darin karamellisieren, beiseitestellen. Senf unterrühren, mit Salz und restlichem Zitronensaft abschmecken.
3 Brote mit restlicher Butter bestreichen, 2 Scheiben in der Pfanne 2 Minuten bei milder Hitze hellbraun rösten. Käse darauflegen, etwas schmelzen lassen. Krautsalat, Pastrami und etwas Relish daraufgeben. Mit restlichem Brot belegen, leicht andrücken, wenden und weitere 2 Minuten braten. Brote halbieren und sofort servieren.