Name: Rosmarin-Kartoffel-Gratin Rezept
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 800 g Kartoffel; 1 Knoblauchzehe; 6 El Olivenöl; 1 El edelsüßes Paprikapulver; Salz; Pfeffer; 1 Zweig Rosmarin; 400 g Flaschentomate; 120 g Frühlingszwiebel; 1 El Weißweinessig; 125 g Camembert; 60 g schwarze Olive

Rosmarin-Kartoffel-Gratin Rezept

Rosmarin-Kartoffel-Gratin: Kartoffeln, Knoblauchzehen, Olivenöl, edelsüßes Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Rosmarin, Flaschentomaten, Frühlingszwiebeln, Weißweinessig, Camembert, schwarze Oliven

1 hr gesamt 4 412 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Kartoffeln mit Schale unter fließendem Wasser abbürsten und längs halbieren. Knoblauch pellen, durchpressen und mit 4 El Öl und Paprikapulver glattrühren.
2 Kartoffeln in der Öl-Mischung wenden, mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Im heißen Backofen 25-30 Min. bei 220 Grad (Gas 3-4, Umluft 15-20 Min. bei 200 Grad) auf der 2. Schiene von unten backen. Rosmarin fein hacken und 2 Min. vor Ende der Backzeit darüberstreuen.
3 Tomaten grob würfeln, Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Mit 2 El Öl und Essig vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln mit der Schnittfläche nach oben in eine große Auflaufform setzen.
4 Tomaten-Frühlingszwiebel-Mischung darauf verteilen. Camembert in Scheiben schneiden und den Auflauf damit belegen. Mit Oliven bestreuen. Im Ofen bei 220 Grad auf der 2. Schiene von unten 6-8 Min. gratinieren.