Name: Kohlrabi in Ei
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 20 g Butter; 2 Stk Eier; 1 Stk Kohlrabi; 20 g Mehl (griffig); 2 EL Petersilie (gehackt); 1 Prise Salz

Kohlrabi in Ei

Ein schnelles und köstliches Rezept ist Kohlrabi in Ei. Einfach ideal für ein leichtes Essen.

30 min gesamt 15 min Vorbereitung 15 min Kochen 4 96 cal

Zubereitung

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1 1. Den Kohlrabi zuerst schälen, in dünne Scheiben schneiden und im Salzwasser 5 Minuten dünsten. Das Wasser abgießen und die Kohlrabischeiben abtropfen lassen.
2 2. Derweil das Mehl auf einen Teller geben, die Eier in eine Schüssel geben und mit dem Salz verquirlen.
3 3. Nun die Kohlrabischeiben in Mehl wenden und dann ins Ei geben.
4 4. In einer Pfanne den Butter erhitzen und den Kohlrabi mit dem Ei hineinleeren. Solange braten bis das Ei stockt.
5 5. Nun noch mit Petersilie garnieren.