Name: Kohlrabischnitzel
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 Stk Kohlrabi; 125 ml Öl; 2 Stk Eier; 50 g Mehl (griffig); 1 EL Rapsöl; 1 Prise Salz; 150 g Semmelbrösel

Kohlrabischnitzel

Nur wenige Zutaten reichen aus, um ein köstliches Kohlrabischnitzel zu zaubern. Hier das preisgünstige Rezept.

1 hr 30 min gesamt 1 hr 25 min Vorbereitung 5 min Kochen 6 331 cal

Zubereitung

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1 1. Den Kohlrabi schälen, in feine Scheiben schneiden und in Salzwasser 5 Minuten dünsten. Das Wasser abgießen und die Kohlrabischeiben abtropfen lassen.
2 2. Das Mehl, die Eier und die Brösel je in eine Schüssel geben. Die Eier mit Salz und dem Öl verquirlen.
3 3. Nun die Kohlrabischeiben zuerst in Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und zum Schluss in den Bröseln wenden. Die Brösel gut andrücken.
4 4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Kohlrabischnitzel darin goldbraun herausbraten und auf einer Küchenrolle abtropfen lassen.