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Kohlrabicremsuppe

Name: Kohlrabicremsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 EL Butter; 250 ml Gemüsesuppe (klar); 2 Stk Kohlrabi; 500 ml Milch; 1 Stk Zwiebel

Eine herrlich schmeckende Kohlrabicremesuppe ist im Winter immer willkommen. Das einfache Rezept zum Nachkochen.

45 min gesamt 15 min Vorbereitung 30 min Kochen 6 80 cal

Zutaten

6 Port.

1 EL Butter
250 ml Gemüsesuppe (klar)
2 Stk Kohlrabi
500 ml Milch
1 Stk Zwiebel

Zubereitung

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1 1. Die Zwiebel und den Kohlrabi schälen und schneiden. Die Zwiebel mit dem Butter glasig anbraten. Den Kohlrabi hinzugeben und leicht mitrösten lassen.
2 2. Mit der Gemüsesuppe ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis der Kholrabi weich ist.
3 3. Anschließend die Suppe nun mit einem Pürierstab gut pürieren. Die Milch zugießen und nochmals kurz aufkochen lassen.