Name: Erdäpfel-Fleisch-Gratin
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Eigelb; 1 Stk Kartoffel (groß, gekocht); 100 ml Milch; 2 Zweig Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 80 g Rindfleisch; 60 ml Rotwein; 1 Prise Salz

Erdäpfel-Fleisch-Gratin

Für das Erdäpfel-Fleisch-Gratin von Grundig „Respect Food“ reichen meist die Reste vom vorherigen Abend: Ein bisschen Rindfleisch, ein paar Kartoffeln und etwas Rotwein – und schon hat man ein tolles Gericht.

50 min gesamt 30 min Vorbereitung 20 min Kochen 4 122 cal

Zutaten

4 Port.

2 Stk Eigelb
1 Stk Kartoffel (groß, gekocht)
100 ml Milch
2 Zweig Petersilie
1 Prise Pfeffer
80 g Rindfleisch
60 ml Rotwein
1 Prise Salz

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Das Rindfleisch zusammen mit dem Rotwein in einer Pfanne anbraten.
2 2. Die Kartoffel schälen und mit der Milch zerstampfen, Eigelb hinzugeben und vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3 3. Die Petersilie grob zerhacken und über das Fleisch geben.
4 4. Das Rindfleisch mit dem Kartoffel-Mix überdecken, mit der Gabel das Ganze auflockern.
5 5. Bei 200 Grad Celsius im Ofen ca. 20 Min. backen, bis der Kartoffel-Mix oben braun ist.
6 6. Am besten warm servieren und bewusst genießen mit „Grundig Respect Food“!