Name: Zwetschgen-Ofenschlupfer Rezept
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: 6 Brötchen; 300 ml Milch; 200 ml Schlagsahne; 5 Bio-Ei; 80 g Zucker; 0.5 Tl Zimt; Salz; 500 g Zwetschge; 150 g Pflaumenmus

Zwetschgen-Ofenschlupfer Rezept

Zwetschgen-Ofenschlupfer: Brötchen, Milch, Schlagsahne, Bio-Eier, Zucker, Zimt, Salz, Zwetschgen, Pflaumenmus

1 hr 20 min gesamt 6 468 cal

Zubereitung

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1 Brötchen in dünne Scheiben schneiden. Milch, Schlagsahne, Eier, Zucker, Zimt und 1 Prise Salz mit einem Schneebesen gut verrühren. Über die Brötchenscheiben gießen und 15 Min. durchziehen lassen.
2 Zwetschgen waschen, abtropfen lassen, halbieren, entsteinen und die Hälften in Spalten schneiden. Zwetschgenspalten und Pflaumenmus mischen.
3 2/3 der eingeweichten Brötchenscheiben in eine Auflaufform (30 x 20 cm) geben. Darauf abwechselnd die restlichen Brötchen und die Zwetschgen verteilen. Im heißen Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) im unteren Drittel 50 Min. backen. Dazu passt Vanillesauce.
4 Tipp: Sie haben keine frischen Zwetschgen bekommen? Macht nichts. Greifen Sie alternativ zu TK-Ware oder kaufen Sie Zwetschgen aus dem Glas - aber gut abtropfen lassen!