Nudelpuffer Rezept

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 Nudeln grob zerbrechen. In reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen, abgießen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen.
2. 2 Eier mit Sahne verquirlen. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Nudeln unter die Eiersahne mischen.
3. 3 Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Jeweils 2 El der Nudelmasse in die Pfanne geben. Die Puffer von jeder Seite 2-3 Min. goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.