Name: Birne mit Camembert gefüllt
Prep time: 20 min
Cook time: 7 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Birnen (fest); 120 g Camembert; 2 Stk Eier; 300 ml Pflanzenöl (zum Frittieren); 1 Becher Preiselbeeren; 10 EL Vollkornbrösel; 10 EL Vollkornmehl

Birne mit Camembert gefüllt

Die Birne mit Camembert gefüllt ist eine delikate Vorspeise, die man nicht so schnell vergisst. Ein Rezept, das durch die Zutaten herrlich harmoniert.

27 min gesamt 20 min Vorbereitung 7 min Kochen 4 1002 cal

Zutaten

4 Port.

4 Stk Birnen (fest)
120 g Camembert
2 Stk Eier
300 ml Pflanzenöl (zum Frittieren)
1 Becher Preiselbeeren
10 EL Vollkornbrösel
10 EL Vollkornmehl

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst die Birnen schälen, halbieren und jeweils 1 1/2 TL tief aushöhlen. Dann mit dem in kleine Stücke geschnittenen Camembert füllen und die Hälften wieder zusammendrücken.
2 2. Für den Halt mit einem Zahnstocher fixieren. Zum Panieren zuerst im Mehl und dann im verquirltem Eiern wenden. Diesen Vorgang nochmals wiederholen.
3 3. Zum Schluss in den Semmelbröseln wenden. Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Die Birnen vorsichtig in das Öl legen, wenn möglich sollten sich die Birnen nicht berühren und 5-7 Minuten je nach Größe knusprig backen. Gut auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß mit den Preiselbeeren servieren.