Name: Schokoladen-Birnenkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 15
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Birnen (Dose); 40 g Biskottenbrösel; 130 g Butter; 5 Stk Eier; 60 g Mehl (glatt); 130 g Nüsse (zB Walnüsse klein gehackt); 80 g Schokolade; 1 Pk Weinstein-Backpulver; 120 Becher Zucker

Zutaten

15 Port.

1 kg Birnen (Dose)
40 g Biskottenbrösel
130 g Butter
5 Stk Eier
60 g Mehl (glatt)
130 g Nüsse (zB Walnüsse klein gehackt)
80 g Schokolade
1 Pk Weinstein-Backpulver
120 Becher Zucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Vorbereitung: Zuerst das Backrohr auf 170 ℃ Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Dann Mehl mit Weinstein-Backpulver vermengen, Butter bei Zimmertemperatur warm werden lassen.
2 2. Nun die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Danach Eier, Butter und Zucker schaumig in einer Schüssel rühren und die geschmolzene Schokolade hinzufügen. Die Birnen gut abtropfen lassen.
3 3. Anschließend Nüsse und Biskottenbrösel beimengen und das Mehl nach und nach einrühren. Nun die Masse auf dem Backblech gleichmäßig verstreichen und mit Birnenspalten belegen. Anschließend den Kuchen ca. 40 Minuten backen, dann die Nadelprobe machen.