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Aprikosen-Rosmarin-Konfitüre Rezept

Name: Aprikosen-Rosmarin-Konfitüre Rezept
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kg Aprikose; 1 Bio-Zitrone; 3 El Rosmarin; 500 g Gelierzucker 2:1

Aprikosen-Rosmarin-Konfitüre: Aprikosen, Bio-Zitronen, Rosmarin, Gelierzucker 2:1

30 min gesamt 6 16 cal

Zutaten

6 Port.

1 kg Aprikose
1 Bio-Zitrone
3 El Rosmarin
500 g Gelierzucker 2:1

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1 kg Aprikosen waschen, halbieren, entsteinen und in Stücke schneiden. Die Schale von 1 Bio-Zitrone dünn abreiben und den Saft auspressen.
2 Aprikosen, Zitronenschale und-saft, 3-4 El gehackte Rosmarinnadeln und 500 g Gelierzucker (2:1) in einen großen Topf geben, unter Rühren aufkochen und 3 Min. sprudelnd kochen.
3 Konfitüre abschäumen und sofort randvoll in saubere Twist-off-Gläser füllen, verschließen und 5 Min. auf den Deckel stellen. Umdrehen und vollständig abkühlen lassen.