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Bier-Semmel-Knödel

Name: Bier-Semmel-Knödel
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 225 ml Bier; 2 Stk Eier; 200 g Knödelbrot (aus Semmeln und Brezen); 2 EL Mehl; 2 EL Petersilie (gehackt); 1 Prise Salz

Verfeinert mit Bier werden flaumige Bier-Semmel-Knödel. Das Rezept passt gut als Beilage zu einem deftigen Braten.

40 min gesamt 10 min Vorbereitung 30 min Kochen 3 113 cal

Zutaten

3 Port.

225 ml Bier
2 Stk Eier
200 g Knödelbrot (aus Semmeln und Brezen)
2 EL Mehl
2 EL Petersilie (gehackt)
1 Prise Salz

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Das Knödelbrot mit dem Bier vermischen und gut durchziehen lassen, dabei immer wieder durchmischen damit das Brot gleichmäßig durchweicht wird.
2 2. Dann Eier, Petersilie, Mehl und Salz zugeben und alles mit den Händen gut durchkneten. Aus diesem Teig sechs Knödel formen. Diese in kochendes Wasser legen und etwa fünfzehn Minuten darin ziehen lassen. Das Wasser sollte leise köcheln. Dann die Knödel heraus nehmen und servieren.