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Bohnen-Tomaten-Gemüse Rezept

Name: Bohnen-Tomaten-Gemüse Rezept
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g grüne Bohne; 1 weiße Zwiebel; 250 g Tomate; 3 Stiele Bohnenkraut; 3 El Öl; 1 Tl Tomatenmark

Bohnen-Tomaten-Gemüse: grüne Bohnen, weiße Zwiebeln, Tomaten, Bohnenkraut, Öl, Tomatenmark

20 min gesamt 2 205 cal

Zutaten

2 Port.

300 g grüne Bohne
1 weiße Zwiebel
250 g Tomate
3 Stiele Bohnenkraut
3 El Öl
1 Tl Tomatenmark

Zubereitung

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1 300 g grüne Bohnen putzen und in kochendem Salzwasser 8 Min. garen. Abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen.
2 1 Zwiebel längs vierteln und in dünne Streifen schneiden. 250 g kleine Tomaten vom Stielansatz befreien und sechsteln. Die Blättchen von 3 Stielen Bohnenkraut abzupfen und fein hacken.
3 3 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten. Tomaten und 1 Tl Tomatenmark zugeben. Mit 1 Prise Zucker, Salz und Pfeffer würzen und 1 Min. dünsten. Bohnen zugeben und 3 Min erwärmen. Bohnenkraut untermischen.