Name: Pak Choi Zucchinisalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Austernsauce; 2 Stk Chilischoten; 3 Stk Frühlingszwiebel; 1 TL Honig; 2 cl Ingwer; 3 Stk Pak Choi; 1 EL Sesamöl; 1 EL Sojasauce; 3 EL Zitronensaft; 1 Stk Zucchini

Pak Choi Zucchinisalat

Dieser Pak Choi Zucchinisalat schmeckt leicht süß-sauerlich - der Ingwer verleiht dem Rezept den nötigen pfiff..

20 min gesamt 20 min Vorbereitung 4 74 cal

Zubereitung

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1 1. Zunächst wird das Gemüse gründlich gewaschen und getrocknet. Die Zucchini auf einer Reibe in Stifte gehobelt. Anschließend die Zucchini salzen und in ein Sieb geben. Für etwa 10 Minuten ziehen lassen.
2 2. Währenddessen den Pak Choi in kleine Streifen Schneiden. Die Chili und die Frühlingszwiebel in sehr feine Ringe schneiden und den Ingwer ebenfalls fein reiben.
3 3. Jetzt werden die Zucchini gut ausgedrückt und mit dem Rest in einer großen Schüssel vermengt. Dann noch mit dem Sesamöl, Sojasauce, Zitronensaft, Honig und der Austernsauce abschmecken. Wer mag kann auch noch Sesam darüber streuen.

Pak Choi Zucchinisalat

Zutaten

Zubereitung

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