Name: Veganes Sushi
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Stk Avocado; 1 Stk Gurke; 1 Stk Karotte; 6 Bl Noriblätter; 40 ml Reisweinessig; 380 g Sushireis; 750 ml Wasser; 1 EL Zucker

Veganes Sushi

Veganes Sushi - ein perfektes Rezept für einen Abend mit Freunden. Oder auch für einen Abend alleine.

20 min gesamt 20 min Vorbereitung 6 336 cal

Zubereitung

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1 1. Den Reis in einem Topf voller Wasser nach Packungsanweisung kochen. Danach den Reisweinessig zusammen mit Zucker zugeben und weitere 10 Minuten kochen lassen.
2 2. Währenddessen die Gurken, Karotten und Avocado schälen und in feine Scheiben schneiden.
3 3. Ein Noriblatt unter lauwarmes Wasser halten und anschließend auf die Sushimatte legen. Etwas Reis auf die untere Hälfte des Noriblattes geben. Den Reis mit jeweils einem Streifen Gurke, Karotte und Avocado belegen und das Noriblatt mit Hilfe der Matte einrollen.
4 4. So mit allen Noriblättern verfahren. Die Sushirollen danach mit einen scharfen Messer in 6 Stücke teilen und frisch servieren.