Name: Fischauflauf Rezept
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 2 weiße Zwiebel; 300 g Strauchtomate; 320 g Kabeljaufilet; 6 Stiele glatte Petersilie; 1 Pk. Kartoffelpüreepulver; 1 El Butter; Salz; Pfeffer; 1 Tl Estragon; 0.5 El Butter

Fischauflauf Rezept

Unter der Kartoffelpü-Haube mit Petersilie garen Kabeljau und Tomaten. Ahoi!

50 min gesamt 2 387 cal

Zubereitung

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1 2 Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Von 300 g kleinen Strauchtomaten den Stielansatz entfernen. Tomaten in Scheiben schneiden. 320 g Kabeljaufilet in 4 cm große Stücke schneiden.
2 Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Blätter von 6 Stielen glatter Petersilie abzupfen und fein hacken. 1 Pk. Kartoffelpüreepulver (80 g, für 500 ml Flüssigkeit) nach Packungsanweisung zubereiten. 1 El Butter und Petersilie untermischen.
3 Eine Auflaufform (ca. 24 cm Ø) mit etwas Butter fetten. Zwiebeln, Tomaten und Fisch in die Form legen. Mit Salz, Pfeffer und 1 Tl getrocknetem Estragon würzen. Kartoffelpüree darauf verteilen. 1⁄2 El Butter in Flöckchen auf dem Kartoffelpüree verteilen. Auflauf im unteren Ofendrittel 25-30 Min. backen.