Name: Blätterteigpizza Rezept
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Platten Blätterteig; 150 g Ziegenfrischkäse; 2 El Olivenöl; 2 Knoblauchzehe; Salz; Pfeffer; 350 g Kirschtomate; 50 g Rauke; 2 Tl Crema di Balsamico

Blätterteigpizza Rezept

Blätterteigpizza: Blätterteig, Ziegenfrischkäse, Olivenöl, Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, Kirschtomaten, Rauke, Crema di Balsamico

35 min gesamt 4 535 cal

Zutaten

4 Port.

4 Platten Blätterteig
150 g Ziegenfrischkäse
2 El Olivenöl
2 Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
350 g Kirschtomate
50 g Rauke
2 Tl Crema di Balsamico

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 4 rechteckige Platten TK -Blätterteig (à 90 g) nebeneinander auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech auftauen lassen. 150 g Ziegenfrischkäse und 2 El Olivenöl verrühren, 2 Knoblauchzehen dazupressen, salzen und pfeffern. 350 g Kirschtomaten quer halbieren.
2 Die Teigplatten mit dem Ziegenfrischkäse bestreichen, dabei rundum einen 1 cm breiten Rand frei lassen. Mit den Kirschtomaten belegen und im vorgeheizten Ofen bei 225 Grad auf der untersten Schiene 20 Min. backen (Umluft nicht empfehlenswert).
3 Inzwischen 50 g Rauke verlesen, waschen und trockenschleudern. Pizzen damit belegen und mit je 1/2 Tl Balsamico-Sirup (oder Aceto balsamico) beträufeln.