Name: Leinsamen-Hafer-Stangen Rezept
Total time: 1 h
Yield: 26
Ingredients: 80 g Leinsamen; 2 Tl Chia-Samen; 1 El Sesamsaat; 110 g brauner Zucker; 2 El Sonnenblumenkern; 3 El Haferflocken; 1 El Sonnenblumenöl; 75 g Hafermehl; 1 Msp. Natron; 1 El Kurkuma; 1 Tl Stollengewürz

Leinsamen-Hafer-Stangen Rezept

Von gutem Korn: Frisch aus dem Ofen knuspern Sesam, Leinsaat und Chia in den kernigen Riegeln um die Wette. Glutenfrei, kompakt, mit Kurkuma.

1 hr gesamt 26 64 cal

Zubereitung

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1 Leinsamen und Chiasamen in einer Schüssel mit 110 ml Wasser ca. 20 Minuten quellen lassen. Sesamsaat, Zucker, Sonnenblumenkerne, Haferflocken (3 El), Öl, Hafermehl, Natron, Kurkuma (1 El), Stollengewürz und 1 Prise Salz zugeben und alles mit einem Kochlöffel zu einem festen, feuchten Teig verkneten.
2 Teig mit dem Rollholz zwischen 2 Bogen Backpapier ca. 5 mm dick zu einem Rechteck ausrollen (26 x 12 cm), Platte mit Backpapier auf ein Backblech legen und mit einem angefeuchteten Messer in Streifen (à 2 x 6 cm) schneiden. Kurze Seiten mit Haferflocken (2 Tl) und Kurkuma (1/2 Tl) bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei Umluft 130 Grad Umluft (Gas, Ober-/Unterhitze nicht empfehlenswert) auf der mittleren Schiene ca. 35 Minuten knusprig backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.