Name: Foccacia Rezept
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 0.25 Würfel frische Hefe; 1 Prise Zucker; 250 g Mehl; 1 Tl Salz; 1 El Olivenöl; 2 Knoblauchzehe; 1 Zweig Rosmarin; 4 El Öl

Foccacia Rezept

Foccacia: frische Hefe, Zucker, Mehl, Salz, Olivenöl, Knoblauchzehen, Rosmarin, Öl

40 min gesamt 4 333 cal

Zubereitung

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1 1/4 Würfel Hefe (ca. 10 g) und 1 Prise Zucker in 175 ml lauwarmen Wasser auflösen. 250 g Mehl, 1 Tl Salz und 1 El Olivenöl in eine Schüssel geben. Hefemischung zugießen und alles mit den Knethaken des Handrührers zu einem Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort 20 Min. gehen lassen.
2 2 Knoblauchzehen und die Nadeln von 1 Zweig Rosmarin fein hacken. Mit 4 El Öl mischen. Den Teig mit geölten Händen aus der Schüssel nehmen und auf ein geöltes Backblech geben. Mit den Händen vorsichtig zu einem Fladen formen. Mit dem Knoblauch-Rosmarin-Öl beträufeln und im heißen Ofen bei 200 Grad auf der mittleren Schiene 20-25 Min. goldbraun backen (Umluft nicht empfehlenswert).