Name: Gegrillte Brötchen Rezept
Total time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 3 Stiele Thymian; 300 g Mehl; 1 Pk. Trockenhefe; 2 Tl Zucker; 2 Tl Salz; 180 ml Buttermilch; 20 g Butter; Mehl

Gegrillte Brötchen Rezept

Gegrillte Brötchen: Thymian, Mehl, Trockenhefe, Zucker, Salz, Buttermilch, Butter

10 min gesamt 8 171 cal

Zubereitung

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1 Thymianblättchen abzupfen und grob hacken. Mehl, Hefe, Zucker, Salz und Thymian in eine Rührschüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken. Buttermilch, 3-4 El lauwarmes Wasser und die Butter zugeben. Mit den Knethaken des Handrührers in 1-2 Minuten zum glatten Teig verkneten. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zur Kugel formen und zurück in die Schüssel geben. Mit einem Küchentuch bedecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
2 Den Teig in 8 Portionen teilen, zu Kugeln formen und leicht flach drücken. Auf dem heißen Grill 15-20 Minuten auf beiden Seiten grillen. Eine Zubereitung im Backofen ist auch möglich.