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Sequilhos Maisstärke Kekse

Name: Sequilhos Maisstärke Kekse
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 48
Cuisine: Brasilianische Rezepte
Ingredients: 100 g Butter (ungesalzen, Zimmertemperatur); 220 ml Kondensmilch (gezuckert); 370 g Maisstärke (Maizena); 1 Prise Salz (optional)

Das Rezept für diese brasilianischen Sequilhos Maisstärke Kekse ist schnell zubereitet. Brasilianische Hausfrauen haben sie immer auf Vorrat und servieren sie gerne überraschendem Besuch.

40 min gesamt 25 min Vorbereitung 15 min Kochen 48 48 cal

Zutaten

48 Port.

100 g Butter (ungesalzen, Zimmertemperatur)
220 ml Kondensmilch (gezuckert)
370 g Maisstärke (Maizena)
1 Prise Salz (optional)

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die zimmerwarme Butter in die Kondensmilch einarbeiten, kleine Klümpchen sind kein Problem.
2 2. Langsam die Maisstärke hinzufügen und gut vermischen. Der Teig sollte sehr weich und geschmeidig sein. Anschießend in Frischhaltefolie verpacken und 1 Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
3 3. Von dem Teig je ca. 1 Teelöffel große Portion entnehmen, zu kleinen Kugeln rollen, auf das Backblech legen und mit dem Daumen oder einer Gabel etwas flach drücken.
4 4. Im vorgeheizten Backrohr bei 180° Grad ca. 15-20 Minuten backen bis die Unterseite Farbe annimmt. Nach dem Backen die Sequilhos auf dem Backblech noch ca. 15-20 Minuten ruhen lassen. Anschließend auf einen Gitterrost legen, damit sie komplett auskühlen können.