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Brigadeiros

Name: Brigadeiros
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 20
Cuisine: Brasilianische Rezepte
Ingredients: 10 g Butter; 25 g Kakao (echter); 400 ml Kondensmilch (gezuckert); 100 g Streusel

Das Rezept Brigadeiros sind brasilianische Pralinen die einfach wunderbar aussehen und köstlich nach Schokolade schmecken.

30 min gesamt 10 min Vorbereitung 20 min Kochen 20 17 cal

Zutaten

20 Port.

10 g Butter
25 g Kakao (echter)
400 ml Kondensmilch (gezuckert)
100 g Streusel

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Kondensmilch in einen Topf geben und kurz erhitzen. Den Kakao dazugeben und 8 Minuten mit dem Handmixer auf Stufe 5 verrühren. Es sollten sich dabei viele Blasen bilden.
2 2. Wenn die Masse dickflüssig wird und 10 Minuten vergangen sind, die Kondensmilch mit dem Kakao in eine Schüssel geben, 20 Minuten auskühlen lassen und in den Kühlschrank stellen.
3 3. Die kalte Masse aus dem Kühlschrank holen, dann die Hände mit Butter einfetten und daraus kleine Kügelchen formen.
4 4. Anschließend in Streusel oder in echten Kakao baden.