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Flädle Rezept

Name: Flädle Rezept
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 2 Bio-Ei; 100 g Mehl; 200 ml Milch; Salz; 0.5 Tl Madras-Currypulver; Muskat; 10 g Butter

Flädle: Bio-Eier, Mehl, Milch, Salz, Madras-Currypulver, Muskat, Butter

20 min gesamt 8 90 cal

Zutaten

8 Port.

2 Bio-Ei
100 g Mehl
200 ml Milch
Salz
0.5 Tl Madras-Currypulver
Muskat
10 g Butter

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Aus Eiern, Mehl und Milch einen glatten Teig rühren. Mit Salz, Curry und Muskat würzen und 30 Minuten ruhen lassen.
2 Butter in einem Topf schmelzen lassen. Eine beschichtete Pfanne (24 cm Durchmesser) mit etwas Butter bepinseln. Aus dem Teig bei mittlerer Hitze nacheinander 6 dünne Pfannkuchen backen, dabei stets etwas Butter verwenden. Pfannkuchen leicht abkühlen lassen, dann fest zusammenrollen und beiseite stellen. Erst kurz vorm Servieren die Pfannkuchen in dünne Scheiben schneiden und als Einlage in der Suppe erwärmen.