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Lauch-Rahm-Gemüse Rezept

Name: Lauch-Rahm-Gemüse Rezept
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g Lauch; 1 El Butter; 1.5 Tl Mehl; Salz; Pfeffer; 150 ml Gemüsebrühe; 100 ml Schlagsahne; Muskat

Schnell, sensationell und ein echtes Schnäppchen: Lauch in sahniger Béchamel. Dazu passt Kasseler im Brotteig.

20 min gesamt 2 265 cal

Zutaten

2 Port.

500 g Lauch
1 El Butter
1.5 Tl Mehl
Salz
Pfeffer
150 ml Gemüsebrühe
100 ml Schlagsahne
Muskat

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 500 g Lauch putzen, in ca. 1⁄2 cm breite Ringe schneiden und gründlich waschen. Ringe in 1 El Butter andünsten. Mit 1 1⁄2 Tl Mehl bestäuben, kurz mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 150 ml Gemüsebrühe und 100 ml Schlagsahne zugießen, aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 10-12 Min. garen, dabei mehrfach umrühren. Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen.

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