Name: Ofenschlupfer mit Beerensauce Rezept
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Brioche-Brot; 50 g Soft-Aprikose; 4 Bio-Ei; 200 ml Milch; 200 ml Schlagsahne; 1 Pk. Vanillezucker; 2 El Zucker; 3 El Mandelkern; 20 g Butter; 125 g Himbeere; 125 g Blaubeere; 200 g Erdbeere; 150 ml roter Smoothie; 1 El Puderzucker

Ofenschlupfer mit Beerensauce Rezept

Mit inneren Werten: fruchtige Soft-Aprikosen und Mandelstifte, die für zarten Biss sorgen.

1 hr 5 min gesamt 4 717 cal

Zubereitung

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1 Brioche oder Brötchen in dünne Scheiben schneiden. Aprikosen fein würfeln.
2 Eier, Milch, Schlagsahne, Vanillezucker und Zucker verquirlen. Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Brotscheiben in mehreren Lagen mit Aprikosen und Mandelstiften in eine gefettete Auflaufform (20 x 15 cm, 7 cm Höhe) schichten, mit einer Brotschicht enden. Eiermilch gleichmäßig darüber verteilen. Butter in Flöckchen darauf verteilen. Im heißen Ofen auf der untersten Schiene 40-45 Minuten backen.
3 Himbeeren und Heidelbeeren verlesen. Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, putzen und halbieren. Alle Beeren mit Smoothie mischen. Ofenschlupfer 5 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen. Dann mit Puderzucker bestäubt mit den Beeren servieren.