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Speckkartoffeln Rezept

Name: Speckkartoffeln Rezept
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Kartoffel; 2 Knoblauchzehe; 10 Scheiben Bacon; 5 Stiele Thymian; 2 El Öl

Herzhafte Geheimwaffe mit Thymian und einem Hauch Knoblauch. Dazu passt Spargel mit Radieschen-Vinaigrette.

45 min gesamt 2 453 cal

Zutaten

2 Port.

400 g Kartoffel
2 Knoblauchzehe
10 Scheiben Bacon
5 Stiele Thymian
2 El Öl

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Ofen auf 180 Grad vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert). 400 g kleine Kartoffeln (8-10 Stück) gründlich in kaltem Wasser schrubben, dann längs halbieren. 2 Knoblauchzehen und 10 Scheiben Bacon ebenfalls halbieren. Blättchen von 5 Stielen Thymian abstreifen.
2 Ein Backblech mit 2 El Öl bepinseln und mit den Bacon-Stücken belegen. Bacon mit Thymianblättchen bestreuen. Die Schnittflächen der Kartoffeln mit den Schnittflächen der Knoblauchzehen einreiben. Jede Kartoffelhälfte auf ein Stück Bacon setzen.
3 Im heißen Ofen im oberen Ofendrittel 30 Minuten backen.