Walnusskuchen

Zubereitung

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1. 1 1. Für diesen einfachen Walnusskuchen zuerst die Eier trennen und das Eiklar mit dem Handmixer, in einer Schüssel, zu Schnee schlagen.
2. 2 2. Den Staubzucker, Vanillezucker, Dotter, Sauerrahm und Butter in einer anderen Schüssel cremig bzw. schaumig mixen.
3. 3 3. Anschließend Mehl mit Backpulver vermischen und in die Dotter-Butter-Masse unterrühren. Dann den Eischnee mit einem Schneebesen unterheben.
4. 4 4. Nun die geriebenen Walnüsse dazugeben und ebenfalls unterheben - nicht mehr zu viel rühren.
5. 5 5. Den Teig in eine mit Butter ausgestrichene und mit Mehl bestäubter Springform füllen und bei 160 Grad im vorgeheiztem Backrohr, Ober- und Unterhitze für rund 50-60 Minuten backen.
6. 6 6. Danach den Kuchen aus der Form lösen, abkühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.