Name: Süßkartoffelsuppe
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Ingwer (gerieben); 125 ml Kokosmilch; 125 ml Mangosaft; 4 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 Prise SONNENTOR Kurkuma; 200 g Süßkartoffel; 4 Stk Garnelen; 3 EL Sesamöl; 1 Prise SONNENTOR Barbossas Karibische Küche

Süßkartoffelsuppe

Eine Süßkartoffelsuppe mit Garnelen sieht nicht nur toll aus, sie schmeckt auch hervorragend und macht satt. Hier das Rezept zum Nachkochen.

3 hr 30 min gesamt 30 min Vorbereitung 3 hr Kochen 4 284 cal

Zubereitung

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1 1. Für die Süßkartoffelsuppe Barbossas Gewürzmischung mit dem Sesamöl verrühren und die Garnelen damit gut einstreichen und mindestens 3 Std. darin einlegen und ziehen lassen.
2 2. Die Süßkartoffeln schälen. In einer Pfanne einen Schuss Öl erhitzen und die Süßkartoffeln darin anrösten. Mit Mangosaft und Kokosmilch ablöschen und weich kochen. Die Suppe fein mixen und mit den Gewürzen abschmecken.
3 3. Die Garnelen in heißem Öl, in einer Pfanne braten und mit der Suppe anrichten.