Name: Birnen-Brownies Rezept
Total time: 1 h
Yield: 20
Ingredients: 1.5 kg Birne; 3 El Zitronensaft; 200 g Zartbitterschokolade; 250 g Butter; 250 g Zucker; 1 Prise Salz; 1 Vanilleschote; 4 Bio-Ei; 180 g Mehl; 20 g Kakaopulver; 2 Tl Backpulver; 200 g Haselnusskern; 4 El Milch; 70 g Aprikosenkonfitüre; 5 El Schokoladensauce

Birnen-Brownies Rezept

Birnen machen die Brownies schön fruchtig.

1 hr gesamt 20 362 cal

Zubereitung

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1 Birnen schälen, vierteln und entkernen. Sofort mit dem Zitronensaft mischen. Schokolade fein hacken und über einem heißen Wasserbad zerlassen. Butter, Zucker, Salz und Vanillemark mit den Quirlen des Handrührers mind. 8 Min. sehr cremig rühren. Eier nach und nach gut unterrühren. Schokolade kurz unterrühren. Mehl, Kakao und Backpulver sieben und mit den Nüssen und der Milch unterrühren.
2 Teig auf ein gefettetes tiefes Blech (40 x 30 cm) streichen. Mit den Birnen belegen. Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad (Umluft 170 Grad) auf der 2. Schiene von unten 30-35 Min. backen. Konfitüre erwärmen, den heißen Kuchen damit glasieren. Abkühlen lassen und mit der Schokoladensauce besprenkelt servieren.