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Double-Chocolate-Trüffel

Name: Double-Chocolate-Trüffel
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: 150 ml fettreduzierte Schlagobers; 100 g Halbfettbutter; 3 EL Kakaopulver; 200 g Vollmilchschokolade; 100 g Zartbitterschokolade

Ein köstliches Dessert mit viel Schokolade auch für Diabetiker geeignet.

2 hr gesamt 20 min Vorbereitung 1 hr 40 min Kochen 10 298 cal

Zutaten

10 Port.

150 ml fettreduzierte Schlagobers
100 g Halbfettbutter
3 EL Kakaopulver
200 g Vollmilchschokolade
100 g Zartbitterschokolade

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Den Schlagobers in einen Topf geben, einmal aufkochen lassen. Schokoladen in Stücke brechen. Dazugeben, umrühren und auf kleiner Flamme kurz köcheln lassen.
2 2. Butter in Stücke schneiden, mit der Schokomasse verrühren. Herdplatte ausstellen, Restwärme zum Schmelzen nutzen. In eine saubere, fest verschließbare Schüssel füllen. Für drei bis vier Stunden in den Kühlschrank stellen, gelegentlich durchrühren und fest werden lassen.
3 3. Kakaopulver sieben, in einen tiefen Teller oder eine Schale geben. Mit Hilfe eines Teelöffels kleine Häufchen von der Schokomasse abstechen. Mit kalten Händen zu Kugeln formen und im Kakao wälzen. Eine Stunde kühl stellen, dann sind die Kugeln fertig zum Genießen.