Name: Pizza-Muffins Rezept
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: 200 g Zucchini; 100 g Kochschinken; 150 g Gouda; 2 Tl Oregano; 2 Beutel Backmischung für Pizzateig; 0.5 Tl Salz; 12 Kirschtomate

Pizza-Muffins Rezept

Pizza-Muffins: Zucchini, Kochschinken, Gouda, Oregano, Backmischung für Pizzateig, Salz, Kirschtomaten

1 hr 30 min gesamt 12

Zubereitung

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1 Zucchini und gekochten Schinken fein würfeln. Gouda raspeln. Alles mit frischem Oregano, Backmischung für Pizzateig und 3 Tl Salz mischen. 250 ml warmes Wasser zugeben und alles mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verkneten.
2 Den Teig kurz mit den Händen durchkneten, zu einer Rolle formen und in 12 gleich große Stücke schneiden. Teig in die Mulden einer gefetteten Muffinform geben. In jedes Teigstück 1 Kirschtomate drücken. Den Teig 30 Min. gehen lassen.
3 Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der mittleren Schiene 30-35 Min. backen. 10 Min. in der Form abkühlen lassen. Dann herausnehmen und servieren.