Hirseschmarrn

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Für den Hirseschmarrn zuerst Knoblauch, Zwiebel, Karotte schälen und klein schneiden. In einem Topf mit Butter anschwitzen.
2. 2 2. Die gewaschene Hirse dazugeben und kurz mitbraten, mit Gemüsesuppe aufgießen. Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer dazu geben und aufkochen.
3. 3 3. 10 Min. kochen lassen, dann den Herd abdrehen und 20 Min. quellen. Kurz vor Ende die Eier und den Majoran untermengen.