Name: Pellkartoffeln mit Häckerle Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g Kartoffel; 3 El Sonnenblumenkern; 1 Knoblauchzehe; 1 Bund Basilikum; 2 El italienischer Hartkäse; Pfeffer; 1 Prise Salz; 5 El Olivenöl; einige Basilikumblatt

Pellkartoffeln mit Häckerle Rezept

Pellkartoffeln mit Häckerle: Kartoffeln, Sonnenblumenkerne, Knoblauchzehen, Basilikum, italienischer Hartkäse, Pfeffer, Salz, Olivenöl, Basilikumblätter

25 min gesamt 2 530 cal

Zutaten

2 Port.

500 g Kartoffel
3 El Sonnenblumenkern
1 Knoblauchzehe
1 Bund Basilikum
2 El italienischer Hartkäse
Pfeffer
1 Prise Salz
5 El Olivenöl
einige Basilikumblatt

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 500 g mittelgroße Kartoffeln gründlich waschen und halbieren. In leicht gesalzenem Wasser ca. 20 Min. garen.
2 Inzwischen 3 El Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und herausnehmen. 1 frische Knoblauchzehe fein hacken. Blättchen von 1 Bund Basilikum abzupfen und fein schneiden. Sonnenblumenkerne mit Knoblauch, Basilikum, 2 El geriebenem ital. Hartkäse (z.B. Grana padano), Pfeffer, 1 Prise Salz und 5 El Olivenöl mischen.
3 Kartoffeln abgießen. Basilikum-Häckerle über die Kartoffeln geben und im Topf schwenken. Kartoffeln mit einigen Basilikumblättchen bestreut servieren.