Name: Crêpes mit Kompott Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 120 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 Prise Zucker; 250 ml fettarme Milch; 2 Bio-Ei; 20 g Butter; 1 Orange; 1 Granatapfel; 1 El Puderzucker

Crêpes mit Kompott Rezept

Crêpes mit Kompott: Mehl, Salz, Zucker, fettarme Milch, Bio-Eier, Butter, Orangen, Granatäpfel, Puderzucker

30 min gesamt 2 527 cal

Zubereitung

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1 Mehl, je 1 Prise Salz und Zucker und kalte fettarme Milch verrühren. Eier unterrühren. Aus dem Teig nacheinander in einer beschichteten Pfanne in jeweils 5 g Butter 4 kleine Crêpes backen. Orange schälen, dabei die weiße Haut vollständig entfernen. Die Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden, die Trennhäute auspressen und den Saft auffangen. Von dem Granatapfel 4 El Kerne herauslösen, die restliche Frucht auspressen. Puderzucker in einem Topf goldbraun karamellisieren. Mit Granatapfelsaft und Orangensaft ablöschen und die Kerne zugeben. Je 2 Crêpes zusammenfalten und auf einen Teller legen. Mit dem Kompott servieren.