Name: Beerengelee
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1.25 kg Beeren; 1 kg Gelierzucker; 1 Stk Vanilleschote; 0.125 ml Wasser; 4 EL Zitronenmelisse, gehackt; 0.5 Stk Zitronenschale

Beerengelee

Mit diesem Rezept können Sie dieses Jahr Ihre Beerenernte zu einem fruchtig-leckerem Gelee verkochen!

1 hr gesamt 1 hr Vorbereitung 6 1291 cal

Zutaten

6 Port.

1.25 kg Beeren
1 kg Gelierzucker
1 Stk Vanilleschote
0.125 ml Wasser
4 EL Zitronenmelisse, gehackt
0.5 Stk Zitronenschale

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Verlesen und entsaften Sie die Beeren sorgfältig, damit werden sie ca. 800 ml Saft erhalten.
2 2. Erhitzen Sie den Saft dann mit dem Gelierzucker und der Zitronenschale in einem großen Topf. Wenn das Gelle stark zu kochen beginnt, lassen Sie es noch 1 Minute kochen.
3 3. Nehmen Sie die Zitronenschale heraus und rühren Sie die Melisse und die Vanille ein.
4 4. Füllen Sie das Gelee noch heiß in saubere Gläser und verschließen Sie diese gut.