Name: Mohnschnitten
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Butter; 9 Stk Eier; 150 g Haselnüsse, gerieben; 40 g Mehl, glatt; 300 g Mohn, gemahlen; 1 Prise Salz; 70 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 100 g Zucker; 150 g Marmelade; 100 g Staubzucker; 20 ml Zitronensaft

Mohnschnitten

Mohnschnitten sind einfaches Rezept für die nächste Kaffeejause.

1 hr gesamt 20 min Vorbereitung 40 min Kochen 12 550 cal

Zubereitung

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1 1. Vorbereitung: Backrohr auf 170 ℃ vorheizen, Backblech mit Backpapier belegen. Butter bei Zimmertemperatur warm werden lassen.
2 2. Zuerst Eier trennen und Eiklar mit Zucker und einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen. Danach Dotter, Butter, Staub- und Vanillezucker schaumig rühren.
3 3. Danach Mohn und Haselnüsse hinzufügen; Mehl nach und nach einrühren. Die Masse gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und ca. 30 Minuten backen; auskühlen lassen.
4 4. Nun den Boden mit Marmelade bestreichen und mit der angerührten Glasur bestreichen. (Glasur: Staubzucker mit Zitronensaft anrühren.)