Name: Scharfe Knusperkartoffeln Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Kartoffel; Salz; 40 g Polenta; 1 Tl rosenscharfes Paprikapulver; Pfeffer; 5 El Olivenöl; Bio-Zitrone; etwas glatte Petersilie

Scharfe Knusperkartoffeln Rezept

Scharfe Knusperkartoffeln: Kartoffeln, Salz, Polenta, rosenscharfes Paprikapulver, Pfeffer, Olivenöl, Bio-Zitronen, glatte Petersilie

35 min gesamt 2 380 cal

Zutaten

2 Port.

400 g Kartoffel
Salz
40 g Polenta
1 Tl rosenscharfes Paprikapulver
Pfeffer
5 El Olivenöl
Bio-Zitrone
etwas glatte Petersilie

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Kartoffeln waschen, in Salzwasser 20 Min. kochen und heiß pellen. Etwas abkühlen lassen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2 Polenta mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer mischen. Kartoffeln in der Maisgrießmischung wenden, Panierung fest andrücken.
3 Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Kartoffeln darin rundum goldbraun backen.
4 Herausnehmen, auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen und mit Zitronenspalten und etwas glatter Petersilie garniert servieren.