Name: Rindfleischsalat
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Schnittlauchröllchen; 500 g Tafelspitz oder Rindfleisch (gekocht); 1 Stk Zwiebel (klein); 60 ml Kürbiskernöl; 100 ml Mautner Markhof Hesperidenessig; 1 Prise Pfeffer; 100 ml Rindsuppe; 1 Prise Salz

Rindfleischsalat

Dieses Rezept für Rindfleischsalat mit Kernöl eignet sich hervorragend als Jause an einem warmen Spätherbsttag. Mit einem guten Glas Sturm oder Most eine wahre Köstlichkeit.

25 min gesamt 25 min Vorbereitung 4 308 cal

Zutaten

4 Port.

1 EL Schnittlauchröllchen
500 g Tafelspitz oder Rindfleisch (gekocht)
1 Stk Zwiebel (klein)
60 ml Kürbiskernöl
100 ml Mautner Markhof Hesperidenessig
1 Prise Pfeffer
100 ml Rindsuppe
1 Prise Salz

Zubereitung

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1 1. Für die Marinade den Hesperidenessig mit dem Kernöl, sowie der Rindsuppe verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
2 2. Das gekochte Rindfleisch in sehr dünne Scheiben schneiden, am Besten mit der Aufschnittmaschine und auf den Tellern anrichten.
3 3. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Die Zwiebelringe auf dem Fleisch drapieren, mit der Marinade übergießen und mit den Schnittlauchröllchen bestreuen.