Name: Krautfleckerl
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 1 Stk Apfel; 500 g Fleckerl (Nudeln); 500 ml Gemüsesuppe (klar); 0.5 Stk Krautkopf (Weißkraut); 1 TL Kümmel; 1 Schuss Mautner Markhof Apfelgold Essig; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Pflanzenöl zum Braten; 1 Prise Salz; 2 Stk Zwiebeln (klein); 0.5 Bund Schnittlauch (frisch)

Krautfleckerl

Das Rezept Krautfleckerl ist ein typisches, österreichisches Rezept aus Omas Küche. Wie es zubereitet wird, erfährt man hier.

45 min gesamt 20 min Vorbereitung 25 min Kochen 3 763 cal

Zubereitung

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1 1. Für die Krautfleckerl zuerst den Krautkopf halbieren und den Strunk entfernen. Dann das Kraut klein und fein schneiden oder hobeln. Weiters die Zwiebel klein schneiden und den Apfel grob reiben.
2 2. In einem großen Topf das Öl heiß werden lassen und die Zwiebelstücke darin anbraten. Das gehobelte Kraut und den geriebenen Apfel unterheben. Für ca. 2-3 Minuten mitanbraten und mit dem Apfelessig ablöschen.
3 3. Den Kümmel unterrühren und mit der Suppe aufgießen. Eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4 4. Nun das Kraut für ca. 20-25 Minuten weich dünsten.
5 5. Währendessen die Fleckerl in Salzwasser bissfest kochen, abseihen und abtropfen lassen. Danach unter das fertig gegarte Kraut rühren.
6 6. Wer möchte kann die Fleckerl mit fein geschnittenem Schnittlauch bestreuen.

Krautfleckerl

Zutaten

Zubereitung

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