Name: Senfwürschtl Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Apfel; 50 g Zucker; 3 El Weißweinessig; 150 g Apfelmus; 3 El Dijon-Senf; 1 El glatte Petersilie; nach Belieben Salz; nach Belieben Pfeffer; nach Belieben Zucker; 4 Thüringer Bratwurst; 1 El Öl

Senfwürschtl Rezept

Senfwürschtl: Äpfel, Zucker, Weißweinessig, Apfelmus, Dijon-Senf, glatte Petersilie, Salz, Pfeffer, Thüringer Bratwürste, Öl

25 min gesamt 2 1370 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Apfel waschen, vierteln, entkernen und in feine Würfel schneiden. 50 g Zucker in einer Pfanne hellbraun karamellisieren und mit Weißweinessig ablöschen. Apfelwürfel zugeben, 1-2 Min. sanft köcheln lassen.
2 Apfelmus dazugeben, Dijon- oder scharfen Senf und Petersilie unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen.
3 Bratwürste in Öl bei mittlerer Hitze rundum goldbraun braten. Mit dem abgekühlten Apfel-Senf servieren.