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Blaukraut-Rohkost mit Apfel

Name: Blaukraut-Rohkost mit Apfel
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Apfel; 3 EL Balsamico-Essig (rot); 0.5 kpf Blaukraut; 0.5 Becher Joghurt; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Salz

Ein einfaches Rezept für einen Büro-Snack ist diese Blaukraut-Rohkost mit Apfel. Gesund, fettarm und reich an Vitaminen.

2 hr 20 min gesamt 20 min Vorbereitung 2 hr Kochen 2 235 cal

Zutaten

2 Port.

1 Stk Apfel
3 EL Balsamico-Essig (rot)
0.5 kpf Blaukraut
0.5 Becher Joghurt
3 EL Olivenöl
1 Prise Salz

Zubereitung

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1 1. Für die Blaukraut-Rohkost mit Apfel zuerst das Kraut putzen, die äußeren Blätter und den Strunk entfernen. Apfel schälen.
2 2. Kraut und Apfel grob raspeln. Joghurt, Salz, Essig und Öl gut verrühren und die Rohkost damit marinieren. Vor dem Genießen mind. 2 Stunden ziehen lassen.