Name: Penne in Gorgonzolasauce Rezept
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Penne Lisce; 1 Bund Frühlingszwiebel; 100 g brauner Champignon; 250 g Kochschinken; 250 ml Schlagsahne; 200 g Gorgonzola; 4 El Weißwein

Penne in Gorgonzolasauce Rezept

Penne in Gorgonzolasauce: Penne Lisce, Frühlingszwiebeln, braune Champignons, Kochschinken, Schlagsahne, Gorgonzola, Weißwein

30 min gesamt 4

Zutaten

4 Port.

200 g Penne Lisce
1 Bund Frühlingszwiebel
100 g brauner Champignon
250 g Kochschinken
250 ml Schlagsahne
200 g Gorgonzola
4 El Weißwein

Zubereitung

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1 Die Penne nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen.
2 Die Frühlingszwiebeln waschen, in Ringe schneiden und anschließend in einem Topf andünsten.
3 Den Schinken in Würfel schneiden und zusammen mit den Frühlingszwiebeln anbraten.
4 Die Champignons putzen, vierteln und mit in den Topf geben. Das Ganze mit der Sahne aufgießen und zum Kochen bringen.
5 Den Gorgonzola in kleine Würfel schneiden und nach und nach in der Sauce auflösen.
6 Zum Schluss den Weißwein hinzugeben, nochmal gut durchrühren und nach Belieben die Sauce mit Saucenbinder etwas verdicken.