Süße Eier Rezept

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 200 g dunkle Kuvertüre hacken, 150 g Kuvertüre über einem heißen Wasserbad auflösen. Vom Wasserbad nehmen, temperieren durch das Unterrühren der restlichen 50 g Kuvertüre sowie 1 El Öl. 4 Luftballons leicht aufpusten und zuknoten. Ballons heiß abwaschen und abtrocknen. Ballons in die Kuvertüre tauchen, auf Backpapier setzen und etwas trocknen lassen. Den Vorgang wiederholen, bis die Schalen die richtige Dicke haben. Dann gut trocknen lassen. Wenn die Schalen festsind, die Ballons vorsichtig zerstechenund lösen.
2. 2 200 ml Schlagsahne steif schlagen. 1 Vanilleschote einritzenund das Mark herauskratzen. Mit 100 g Schmand, 1 Tl Bio-Zitronenschale, 1 El Zitronensaft und 4 El Aprikosensud (Dose) verrühren. In die 4 Schoko-Schälchen füllen, 4 Aprikosenhälften(Dose) in die Schmandsahne setzen.