Name: Gemüseterrine
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Gemüse - TK; 5 EL Kräuter (TK); 1 Prise Pfeffer; 250 g QimiQ; 1 Prise Salz; 2 EL Senf; 120 g Topfen

Gemüseterrine

Eine tolle Vorspeise an einem heißen Sommertag ist eine Gemüseterrine. Hier unser Rezept zum Nachkochen.

3 hr 20 min gesamt 20 min Vorbereitung 3 hr Kochen 4 167 cal

Zutaten

4 Port.

250 g Gemüse - TK
5 EL Kräuter (TK)
1 Prise Pfeffer
250 g QimiQ
1 Prise Salz
2 EL Senf
120 g Topfen

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Für die Gemüseterrine zuerst das Gemüse in einem Topf mit Salzwasser weich kochen. Anschließend abseihen und mit den Stabmixer pürieren.
2 2. QimiQ in einer Schüssel glatt rühren. Topfen, Senf, Salz, Pfeffer und Kräuter dazugeben und gut vermischen. Zum Schluss das Gemüsepüree unterheben.
3 3. Eine Terrinenform mit Frischhaltefolie auslegen und die Gemüsemasse einfüllen. Im Kühlschrank mindestens drei Stunden durchkühlen lassen.