Wachtel im Speckmantel

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Die Wachteln innen und außen mit Salz, Pfeffer und Salbei einreiben. Die Nelken und Zimtstücke in die Haut stecken und mit dem Speck umwickeln.
2. 2 2. Die Wachteln in einer Pfanne mit heißem Öl anbraten und dann im Backofen ca. 20 Minuten braten lassen.
3. 3 3. Mehrmals mit dem Bratensaft übergießen.
4. 4 4. Vor dem Servieren die Nelken und Zimtstücke wieder aus der Haut entfernen.