Name: Gebackene Pfirsichhälften Rezept
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Pfirsich; 4 El Honig; 2 El Walnusskern; 2 El Mandelkern; 4 El Honig; 1 El Zitronensaft; 400 g Joghurt; Minzblättchen

Gebackene Pfirsichhälften Rezept

Die Pfirsiche können Sie auch grillen. Mit Sahnejoghurt und Nuss-Crunch - de luxe!

30 min gesamt 4 360 cal

Zubereitung

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1 Ofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen. 4 reife Pfirsiche halbieren und entsteinen. Mit der Schnittfläche nach oben in eine große Auflaufform setzen und mit 4 El Honig beträufeln. Im heißen Ofen auf einem Rost auf der mittleren Schiene 15-20 Min. backen.
2 Inzwischen 2 El Walnusskerne und 2 El Mandeln grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten. 4 El Honig zugeben, unter Rühren kurz karamellisieren und mit 1 El Zitronensaft und 3 El Wasser ablöschen. Beiseitestellen.
3 400 g stichfesten Joghurt (10 %) mit einem Esslöffel als Nocken auf 4 Dessertteller portionieren. Mit Pfirsichen und Nuss-Honig-Sud anrichten und mit einigen Minzblättchen bestreut servieren.