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Pfefferrahmsauce: cremig & klassisch

Name: Pfefferrahmsauce: cremig & klassisch
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 El Butter; 1 El grünes Pfefferkorn; 2 El Cognac; 100 ml Hühnerbrühe; 150 ml Schlagsahne; Pfeffer; Salz

Ein köstliches Rezept für Pfefferrahmsauce. Fertig in 10 Minuten. Für 4 Portionen. Besonders einfach.

10 min gesamt 4 154 cal

Zutaten

4 Port.

1 El Butter
1 El grünes Pfefferkorn
2 El Cognac
100 ml Hühnerbrühe
150 ml Schlagsahne
Pfeffer
Salz

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Butter in der Pfanne mit Bratensatz zerlassen, grünen Pfeffer darin 2 Min. dünsten. Mit Cognac ablöschen und mit Hühnerbrühe auffüllen. Bei mittlerer Hitze 2 Min. köcheln lassen, Schlagsahne zugießen und sämig einkochen lassen. Die Sauce mit Pfeffer und Salz abschmecken.

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