Rote Rüben-Karotten-Salat

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Zuerst die Karotten schälen, mit dem Food Processor grob reiben. Rote Rüben ebenfalls grob reiben und mit den Karotten vermischen. Koriander und Petersilie grob hacken und unter das Gemüse mischen.
2. 2 2. Aus Limettensaft, Abrieb der Limettenschale, Olivenöl, Weißweinessig, Honig und Salz eine Marinade bereiten und den Salat damit marinieren.