Name: Cookies („Les Bredele“) Rezept
Total time: 50 min
Yield: 60
Ingredients: 100 g Walnusskern; 100 g Zartbitterkuvertüre; 110 g Butter; 150 g brauner Zucker; Salz; 1 Bio-Ei; 180 g Mehl

Cookies („Les Bredele“) Rezept

Ein leckeres Rezept für Cookies („Les Bredele“). Zubereitet in 50 Minuten plus Kühlzeit. Für 60 Stück. Besonders einfach.

50 min gesamt 60 54 cal

Zubereitung

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1 Walnüsse und Kuvertüre grob hacken.
2 Für den Teig Butter in kleine Stücke schneiden. Butter, Zucker, 2 Prisen Salz und Ei mit den Knethaken des Handrührers verkneten. Mehl zugeben, erst mit den Knethaken, dann mit den Händen zügig zu einem glatten Teig verkneten, zum Schluss Walnüsse und Kuvertüre unterkneten. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu vier Rollen (à 2,5 cm Ø) formen, mit Klarsichtfolie abgedeckt 2 Stunden kalt stellen.
3 Teigrollen mit einem schweren, glatten Messer in 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit etwas Abstand auf 2 mit Backpapier belegte Backbleche setzen.
4 Cookies im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas 2-3, Umluft 160 Grad) auf der mittleren Schiene Blech für Blech je 13-15 Minuten goldbraun backen und auskühlen lassen.