Name: Wurzelgemüse
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 40 g Cremé Fraîche; 4 Stk Karotten; 1 Stk Kren; 1 Stg Lauch; 1 Schuss Öl (für die Pfanne); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stg Staudensellerie; 1 Schuss Zitronensaft

Wurzelgemüse

Dieses schmackhafte Wurzelgemüserezept kann nach Herzenslust mit verschiedenen Gerichten kombiniert werden. Besonders zu Fisch schmeckt es gut!

15 min gesamt 15 min Vorbereitung 4 184 cal

Zutaten

4 Port.

40 g Cremé Fraîche
4 Stk Karotten
1 Stk Kren
1 Stg Lauch
1 Schuss Öl (für die Pfanne)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
2 Stg Staudensellerie
1 Schuss Zitronensaft

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Karotten werden geschält und in Streifen geschnitten. Der Sellerie und der Lauch werden gewaschen und beide in circa 4 cm lange Streifen geschnitten.
2 2. In einer Pfanne mit einem Schuss Öl wird das Gemüse nun für 4 Minuten bei geschlossenem Deckel kräftig angebraten.
3 3. Währenddessen wird der Meerrettich geschält und fein gerieben. Anschließend kommt er, gemeinsam mit der Cremè fraîche, in die Pfanne zu dem Gemüse und alles wird noch aufgekocht. Zuletzt wird noch mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abgeschmeckt.